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水泥掺洗衣粉的危害主要体现在以下几个方面。
1、洗衣粉的碱性成分与水泥混合后，会改变水泥的结构和凝固效果，导致水泥制品的抗压强度降低，从而极大地影响工程质量。
2、洗衣粉中的成分与水泥发生反应，会产生刺激性气体，对施工人员的身体健康造成影响，可能出现皮肤瘙痒、过敏等现象。
3、水泥掺洗衣粉也会对环境造成一定的污染。
关于水泥和洗衣粉的具体混合比例，并不是一个固定的数值，因为不同的工程和应用场景需要不同的配比，而且洗衣粉与水泥的混合比例也会因两者的质量、品牌等因素有所不同，因此在实际操作中，需要根据具体情况进行调整。
由于水泥掺洗衣粉存在明显的危害，因此不建议在建筑工程中使用，如果需要改变水泥的性能或用途，应该选择科学、安全的方法，比如使用专门的添加剂或改性剂，在进行任何建筑或装修工程时，都应该遵循相关的标准和规范，确保工程质量和安全。